#003 家主に黙って作るオムライスは美味い

ただいま居候の身です。

家主が寝たので勝手に食材を漁ります。

今までオムライスを作ったことがなかったので、あり合わせの食材で作ってみました。

<材料>

小さい玉ねぎ半玉(25円)

玉子2個(35円)

バター10g(20円)

鶏ガラ顆粒大さじ1/2

マヨネーズ少々

牛乳大さじ1

ケチャップ好きなだけ

ウスターソース大さじ1

オレガノ少々

塩少々

胡椒少々

まずケチャップライスの簡単な作り方だ。

1. 玉ねぎを軽くみじん切りにする

2. バターで火が通るまで炒める

3. ウスターソースを入れる

4. ご飯を入れる

5. ケチャップ、塩、胡椒、オレガノ、鶏ガラ顆粒でいい感じにする

6. 皿に盛り付ける

ケチャップライスのレシピを見たことが無いから実際これが正しいケチャップライスなのかどうかはわからんが、オレガノだ。オレガノを入れたらそれっぽくなる。オレガノを忘れるな。

 次に玉子だ。

1. 玉子2個をしっかりとく

2. 牛乳を大さじ1、マヨネーズを少し入れる

3. よく混ざったらアツアツのフライパンにGo

フライパンはしっかりと油をひいてアツアツにしておこう。

また、玉子はいじり過ぎず、また放置しすぎないように、裾をひっぱるようにして中央の卵液を流し入れて、中央に寄せていく。

そして皿に盛ったケチャップライスの上に被せてええええええええええ

勝手にオムライス(90円くらい？)

(反省)　バターは多けりゃいいってもんじゃない。

#002 なんだかんだ言って親子丼は安上り。

引っ越しでばたばたしてて全然投稿できないけどよろしく頼むぞ～

きょうは親子丼を作るよ。

<材料>

鶏もも肉：100g(102円)
長ネギ：適量(10円くらい？)
卵：1個(17円)
つゆ：180ccくらい？(10円くらい？)
(白だしを水で4倍に薄めたやつ：醤油：みりん = 4：1：1)

こんなもん目分量だあああああああああ

まずは鶏肉を強火で両面焼き付けろおおおおおお

(焼いてから切った方が切りやすくていいよ)

焼き色がついてきたらバーナーで炙れえええええええ

(コゲは最高のスパイスだ。限度を忘れろ。)

中火にしたら、切ったネギとつゆを入れて鶏肉に火が通るのを待とう。
↓
鶏肉に火が通ったら強火にし、卵を軽くといて円を描くように注ぎ入れろ！！！
↓
卵に半分くらい火が通ったところでフタをして余熱で1分ほど待つ。
(素早くメシを盛った丼を用意)

ネギの余った青いところだけを使ったから味も見た目も2割減

合理主義者のための親子丼(約139円)

(反省)

ナシ。

このレシピは完璧な親子丼を作るつもりが毛頭ないのだ。

三つ葉をちゃんとのせたほうがそりゃ美味しいけど、三つ葉って一人で使い切れる量で売ってないししょうがないんだよ。

あと、一応余らせがちなネギの青いところをこういうところでつかうとかね。

心の余裕と空腹が一番の調味料さ

#001 カラダにいいもの食べてる感の強いオクラ豆腐丼

本日の貧乏飯はオクラ豆腐丼だよ。

3パック75円の絹ごし豆腐(もちろん消泡剤なんかの添加物はガッツリ入ってる)。これを1食1パックずつ喰らう。

 <材料>

オクラ2本(28円)

絹ごし豆腐(25円)

青葉1枚(9円)

長ネギをちょっとスライスしたやつ(微小)

鰹節(微小)

合計 約67円

※微小の合計を5円で計算

今日の材料は緑がいっぱいだあ

オクラは箸で掴んだらプニプニになるまで茹でる。(2分くらい)

 あとはまあフィーリングで切ってけ。

次にタレを作る。

<レシピ>

ごま油 大さじ1/2

料理酒 大さじ2

鶏ガラの素(顆粒) 小さじ1

塩 小さじ 1/2

こいつらをフライパンで加熱しながらかき混ぜる。ちなみに分量は全てフィーリングだ。

 とりあえず買ったはいいけど生活水準が追い付いてなくて結局使うタイミングを逃した岩塩はこういう時に使うんだ。

ある程度冷めたらポン酢を好きなだけタレにぶち込め。ちなみにこの香川のポン酢めちゃくちゃ美味い。

よおし！あとはご飯を丼によそって具材を乗っけてかきこむだけダッ！！！

オクラ豆腐丼(約67円)

(反省)

ネギの風味を生かすために生で乗っけたけど普通に辛かった。タレと一緒に少し加熱するくらいが丁度いいかも。

豆腐と上の具材の一体感が欲しい。改良の余地あり。